7月26日，2019浙江省农商对接大会开幕，本次大会由浙江省农业农村厅、商务厅联合主办，会期三天。恩施州来凤县和杭州畲乡农业通过对口帮扶，达成合作的富硒产品——莪山牌来凤藤茶、畲乡牌富硒皮蛋在大会上首次亮相。

经杭州市有关部门的牵线搭桥，作为畲乡农业考察团的一员，杭州畲乡农业科技有限公司副总经理吴建国来到恩施来凤县。在这里，他认识了出生于土家族“摆手舞”发祥地来凤县百福司镇，今年已经58岁的田龙望。与田龙望的交往中，吴建国发现了隐藏在深山中的魅力农产品——富硒皮蛋，并决定将它们带出山，践行消费扶贫。

终生服务“三农”

创新助力农产品升级

田龙望1981年毕业参加工作以后，就一直服务于“三农”。他先后参加过来凤县土壤普查、农业规划、《来凤县农业志》编纂工作，还主持来凤县水稻、小麦、油菜三大作物高产技术研究、实验十余项。田龙望主导的杂交水稻“三两”栽培技术研究与应用获得县政府科技进步一等奖，还获得了袁隆平院士的积极评价。

这次令吴建国眼前一亮的富硒皮蛋就是田龙望创新设计生产的。富硒皮蛋选用恩施麻鸭蛋，加工历史悠久，一直沿用传统方法制作，加上恩施麻鸭原始的散养方式，鸭蛋天然富硒。但田龙望并不满足于传统方式，不断思索和尝试如何再上台阶。“技术创新是他坚信的唯一出路。”吴建国说。

说干就干，田龙望利用来凤县本地野生植物丰富的优越条件，根据中医药食同源的“四性”“五味”理论，借用传统粽子清香的原理，加上其它清香型植物，进行综合试验、研究，分步鉴别口感、清香、清凉、回味等综合指标，经过近三年、近千次的试验，终于成功定型了自主核心技术。

2005年，该项技术顺利获得了国家颁发的专利证书。2011年11月，该专利获得国家知识产权局主办的“中国（合肥）专利技术成果交易会”金奖。

“用这项技术所加工的皮蛋无铅、无刺鼻气味，色泽晶莹剔透，清香爽口，回味清凉悠长。不用任何调料即食，不麻不涩。”吴建国介绍道。其中最显著的进步在于蛋壳少斑（黑点）或无斑。这项技术还得到了华中农业大学博导、全国皮蛋加工首席科学家马美湖教授的称赞。

杭恩携手脱贫攻坚

让专业人做专业事

身为来凤县农业技术推广中心科技特派员、农艺师，田龙望不断探索让来凤富硒皮蛋形成产业链，走进更大市场的方式。“他的梦想就是要实现农业产业化，带动广大农民脱贫致富。”吴建国说。

“畲乡农业专注农业15年，一直秉持专业的人做专业的事，分工合作，强强联手，实现互利多赢。精准扶贫，实现农产品的市场化、产业化。”相同的理念和目标，让畲乡农业与田龙望不谋而合。今年，畲乡农业投资500万，田龙望投入专利和技术，畲乡农业科技（恩施）有限公司应运而生。

为期一周的对口援助和商务考察活动后，经与来凤、宣恩二县政府有关部门交流沟通，通过深入生产基地、专业合作社的实地考察、洽谈、甄选，畲乡农业与来凤、宣恩二县的五家生产企业达成合作，共同开发皮蛋、藤茶、咸鸭蛋，宣恩葛根食品、盐焗蛋、腊肉等优质健康的富硒系列产品，以市场化运作拓展当地农产品的市场，以产业化发展促进当地的经济发展，实现当地村民的脱贫致富。其中富硒皮蛋、藤茶、盐焗蛋已经在杭州市场面市。

“我负责富硒皮蛋的加工生产，一定把好质量关。你们全心投入到市场拓展和营销，一起努力把富硒皮蛋做大做强，形成大产业。”田龙望在临别前的再三嘱咐，令吴建国久久无法忘怀。